CAPOCOLLO ARTIGIANALE

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CODICE PRODOTTO:

MBC-0001

Prezzo:

16,00 

3 disponibili

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Descrizione

Capocollo Artigianale di alta qualità prodotto nel laboratorio di “Le Bontà Campane” da a suini allevati tradizionalmente nella valle d’irpinia e a San Severino.

 

 

 

VALORI NUTRIZIONALI:

 

Nutrienti Valori per 100G
Energia 293Kcal
Grassi

Grassi Saturi

21G

7,4G

Carboidrati

Zuccheri

0G

0G

Proteine 26G
Sale 4G
Fibre 0

 

LUOGO DI PRODUZIONE:

Macelleria “Le Bontà Campane” – Cava de’ Tirreni – Italia

 

 

CONTENUTO:

Capocollo – Peso Indicativo: 450G
Prodotto artigianale sottovuoto che puo subire variazioni sul peso di 50g.

 

 

CARATTERISTICHE:

Il Capocollo de “Le Bontà Campane” è una vera e propria eccellenza del territorio campano, prodotto artigianalmente in laboratorio e ricavato da suini cresciuti secondo la tradizione. Si tratta di uno degli insaccati più noti e apprezzati d’Italia ed è ricavato dalla parte superiore del collo e dalla spalla del maiale. La carne è compatta, di colore rosso acceso con un po’ di grasso bianco, il sapore è delicato e prende corpo via via che si stagiona ed emana un profumo dolce.

 

 

I maiali di cui si serve la macelleria “Le Bontà Campane” per i suoi prodotti provengono da Allevamenti di Mercato San severino, dalla valle dell’Irno, dove vengono cresciuti tramite metodi tradizionali usando grano e granone come nutrimento. La lavorazione della carne è prettamente artigianale, come da prerogativa dell’azienda, e i prodotti ricavati sono di altissima qualità e preparati con aromi naturali senza processi industriali o conservanti .

Informazioni aggiuntive

Peso 0,450 kg
Dimensioni 25 × 10 × 10 cm

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Macelleria Adinolfi

La Macelleria “Le Bontà Campane” è un’attività di Carmine Adinolfi, il quale già dalla tenera età di 8 anni gestiva l’allevamento familiare con cura e passione, gli stessi elementi con i quali porta avanti oggi la sua Macelleria. I maiali di cui si serve per i suoi prodotti provengono da Allevamenti di Mercato San severino, dalla valle dell’Irno, dove vengono cresciuti tramite metodi tradizionali usando grano e granone come nutrimento. La lavorazione della carne è prettamente artigianale, come da prerogativa dell’azienda, e i prodotti ricavati sono di altissima qualità e preparati con aromi naturali senza processi industriali o conservanti.

 

 

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